Weinert's Genuss & Gastlichkeit GmbH

Über Weinert's Genuss & Gastlichkeit GmbH

Unternehmensgründung:
Zwar haben die Eheleute Weinert das direkt am Kurpark gelegene Hotel-Restaurant erst 2017 übernommen, jedoch sind sie nicht zuletzt aufgrund ihrer langjährigen Gastronomieerfahrung auf dem besten Weg, sich einen besonderen Namen zu verschaffen und den Ruf des Unternehmens als Perle der Region zu stärken.

Mitarbeiterzahl:
Neben Herrn und Frau Weinert arbeiten noch acht zuverlässige und kompetente Mitarbeiter/-innen im Atrium Hotel.

Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Die Restaurantbesucher kommen vor allem aus dem Großraum Ostwestfalen-Lippe, die Hotelgäste reisen auch aus weiter entfernten Regionen an.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Herr Weinert ist ein echtes Nordlicht, man hört es noch ein wenig an seinem unverkennbaren nordischen Akzent. Er hat bereits in mehreren Sternerestaurants gekocht und legt großen Wert auf eine gehobene, regionale und ausgesprochen schmackhafte Küche. Die Eheleute sind sich einig darüber, dass sie die Region unterstützen möchten. Daher stammen die meisten Lieferanten aus der näheren Umgebung. Lediglich bei manchen Rindfleischsorten wird auf irisches Fleisch zurückgegriffen.

Bei Weinert‘s kann man neben schmackhaften Fleischgerichten auch leckere, frisch zubereitete Forellen- und Fischprodukte genießen. Besonders wichtig ist dem Ehepaar Weinert, dass auch das Fischfilet möglichst grätenfrei serviert werden kann. Die Weine stammen fast alle von deutschen Winzern, die den Inhabern auch persönlich bekannt sind. Da auch die Mitarbeiter/-innen den Gästen stets eine gute Weinberatung geben sollen, können sie die Weinanbaugebiete und die Winzer persönlich kennenlernen.

Der zugehörige Hotelbetrieb ermöglicht es auch Tagungs- und Seminargästen, sich während ihres Aufenthaltes rundum wohlzufühlen. Die Appartements sind mindestens 43 Quadratmeter groß und haben alle einen Balkon. Zwei Tagungsräume, die durch eine variable Schallschutzwand zu einem Raum für zirka 80 Personen zusammengelegt werden können, sind mit jeglichem Equipment ausgestattet, das Unternehmen für Veranstaltungen, Seminare und Tagungen benötigen. Konferenztische, Beamer, Leinwand, Flipchart und die gastronomische Rundumbetreuung während der Veranstaltung sorgen auch bei Geschäftsleuten für einen ausgesprochen angenehmen Aufenthalt.

Um allen Gästen gerecht zu werden, gibt es auch Allergikerzimmer. Morgens lädt ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit für jeden Gast frisch zubereiteten Eierspeisen zu einer Stärkung ein. Generell ist Frau und Herrn Weinert nicht nur die regionale Unterstützung wichtig, sondern das Bemühen um Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Wer niedliche, kleine Jutesäckchen an die Türklinke hängt, signalisiert, dass sein Handtuch noch nicht ausgewechselt werden soll. Zur Belohnung gibt es dann ein Stückchen Schokolade, das in das Jutebeutelchen gelegt wird.

Erfolgsfaktoren:
Ganz wichtig ist dem Ehepaar Weinert neben der persönlichen und familiären Betreuung ihrer Gäste ein nettes, gemeinschaftliches Arbeitsklima. Es kommt durchaus häufiger vor, dass man gemeinsame Freizeitaktivitäten unternimmt oder das Testen eines neuen Weines zum Anlass nimmt, noch ein wenig beisammenzusitzen. Das Team hat ein gelungenes Konzept für Gäste, die in einem familiären Rahmen besonders betreut werden möchten.

Erwähnenswertes:
Frau Weinert hat ein leidenschaftliches Hobby, das durch den Hotelbetrieb manchmal etwas zu kurz kommt. Die Hundeliebhaberin züchtet Akita Inus und hat natürlich auch selbst ein wunderschönes Exemplar. Es spricht auch nichts dagegen, wenn Gäste ihren Vierbeiner mitbringen möchten – vorausgesetzt, er kann sich dem gehobenen Ambiente entsprechend benehmen.

Sofern Gäste gern direkt vor ihrer Haustür abgeholt und auch wieder dorthin zurückgebracht werden möchten, fährt häufig sogar der Chef persönlich bei den Gästen vor. So lernt man sich gleich schon auf der Fahrt besser kennen und fühlt sich perfekt betreut.

Weinert‘s Atrium Hotel glänzt ferner als anerkannter Ausbildungsbetrieb in den Berufen Koch/Köchin, Restaurantfachmann/-frau und Hotelfachmann/-frau. Da sowohl Frau als auch Herr Weinert im Prüfungsausschuss der IHK sitzen, bekommen Auszubildende hier sicherlich eine optimale Vorbereitung.

Zahlungsarten:
- Barzahlung
- EC-Karte
- Kreditkarte