Speisekammer

Über Speisekammer

Unternehmensgründung:
Der Betrieb besteht bereits seit 1740 und kann auf eine sehr lange Tradition zurückblicken. Familie Schreuer führt die Speisekammer seit über 7 Jahren erfolgreich als gutbürgerliches Restaurant. Einen Überblick zur Geschichte finden Sie unter folgendem Link: www.speisekammer-ffm.de/gasthaus.html

Mitarbeiterzahl:
Das Lokal kann sich auf 10 festangestellte Mitarbeiter/-innen verlassen. Bei größeren Gesellschaften unterstützen engagierte und kompetente Aushilfen das Team.

Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Die Speisekammer hat sich vor allem in Frankfurt als leistungsstarke und gemütliche Gastwirtschaft mit fantastischer Auswahl an gutbürgerlichen Gerichten einen Namen gemacht. Durch die hohe Qualität der Speisen hat es der Genusstempel geschafft, auch Gäste aus dem Main-Taunus-Gebiet anzuziehen.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Das gutbürgerliche Restaurant bietet sowohl eine traditionelle als auch gehobene internationale Küche. Zur Auswahl stehen vielfältige Gerichte vom Fisch, Rind, Schwein und Wild. Die Karte wird regelmäßig mit regionalen Spezialitäten ergänzt. Seit 2014 werden in der Speisekammer auch vegane Gerichte angeboten. Familie Schreuer achtet bei der Auswahl der Zutaten auf Regionalität und beste Qualität. Tiere aus Massenhaltung sind ebenso verpönt wie Fertigprodukte und finden bei der Zubereitung keinesfalls Verwendung.
Kleine Gesellschaften sind hier ebenso willkommen wie große und finden bequem im Außen- oder auch im Innenbereich Platz. Familie Schreuer freut sich auf Ihre Anfrage!

Erfolgsfaktoren:
Das Lokal ist im Ort eine feste Größe und versteht es seit Generationen, kulinarische Feinschmecker zu begeistern. Die Mitarbeiter/-innen sind dem Betrieb bereits jahrelang treu und bieten den Gästen eine freundliche und aufmerksame Bewirtung.

Erwähnenswertes:
Mit namhaften Unternehmen wie Radeberger Exportbierbrauerei, Hassia Mineralquellen und Landkelterei Höhl hat sich ein stabiles Netzwerk gebildet.
Die Speisekammer ist in allen wichtigen Gastrozeitschriften (z.B. Frankfurt geht aus, Schlemmer Atlas etc.) vertreten.
Im Jahr 2014 wurde die gesamte Küche umfangreich angepasst, um den Ansprüchen von veganisch orientierten Gästen gerecht zu werden. So wurde beispielsweise ein komplett getrennter Küchenbereich eingerichtet, in dem mit eigenen Werkzeugen (Töpfen, Messern, Gabeln etc.) und Arbeitsbrettern auf eigenen Arbeitsflächen gekocht wird. Das Team besuchte spezielle Lehrgänge, um sich Wissen über die vegane Küche anzueignen. Vegane Gerichte in einer gutbürgerlich ausgerichteten Gaststätte – sehr fortschrittlich und kundenorientiert.

Zahlungsarten:
Die Gäste können bar, mit EC-Karte oder Kreditkarte bezahlen.

Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag: ab 17:00 Uhr (im Winter: ab 18:00 Uhr)
Sonntags: ab 11:30 Uhr