Metzgerei
Oliver Brunner

Über Metzgerei Oliver Brunner

Unternehmensgründung:
Die Metzgerei besteht seit mehreren Jahrzehnten und wird von Oliver Brunner bereits in der 3. Generation geführt.

Mitarbeiterzahl:
Neben dem Inhaber und seinem Vater sind im Familienbetrieb noch 6 weitere festangestellte Mitarbeiter/-innen, eine Teilzeitkraft sowie 2 Aushilfen tätig. Darunter befinden sich 5 Metzgermeister.

Einzugsgebiet Kunden/innen oder Gäste:
Die Kunden/-innen kommen vorwiegend aus einem Umkreis von etwa 25 bis 30 Kilometern.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierungen:
- frische Fleisch- und Wurstspezialitäten
- fränkische Delikatessen wie z.B. Koch-, Blut- und Leberwurst sowie grobe und feine Bratwürste
- gebrühten Kalbskopf oder -fuß (auf Wunsch)
- Partyservice

Erfolgsfaktoren:
Das regionale Fleisch wird täglich frisch vor Ort zubereitet. In der Traditionsmetzgerei wird die Technik der Warmfleischverarbeitung angewandt, die nur noch von wenigen Metzgermeistern beherrscht wird. So erhalten die Fleisch- und Wurstspezialitäten ihren natürlichen und einzigartigen Geschmack, der sie von den Produkten anderer Metzgereien unterscheidet.

Erwähnenswertes:
Viele Sanatorien, Hotels, Gaststätten und Vereine zählen zu den Stammkunden der Metzgerei und lassen sich die Delikatessen gerne liefern.

Zahlungsarten:
Die Kunden/-innen werden gebeten bar zu bezahlen. Bei Lieferungen kann der Betrag auch per Rechnung beglichen werden.

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag: von 8:00 bis 18:00 Uhr
Samstag: von 8:00 bis 13:00 Uhr