Über Markus Riesterer & Markus Erler GbR Historisches Gasthaus zur Wassermuehle
Unternehmensgründung:Seit 1859 findet man den Gastronomiebetrieb Zur Wassermühle inmitten des historischen Ortskerns im kleinen Dörfchen Höfgen, das heute zur Stadt Grimma im Landkreis Leipzig gehört. Geführt wird das historische Gasthaus seit 2015 von Markus Riesterer und Markus Erler.
Mitarbeiterzahl:Im Unternehmen sorgen 9 freundliche und motivierte Mitarbeiter/-innen für einen hervorragenden Service und eine ausgezeichnete Küche.
Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:Das Gasthaus ist aufgrund seiner einmaligen Lage inmitten der üppigen Natur und durch das historische Gebäudeensemble weit über die Grenzen von Sachsen hinaus bekannt. Dementsprechend wird es auch international frequentiert und die Besucher/-innen schätzen den Anblick der weiten Wiesen am Ufer der Mulde mit Wassermühle und mittelalterlichen Fachwerkbauten.
Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:Die Inhaber servieren ihren Gästen Gerichte der einheimischen und mediterranen Küche, kreativ und modern interpretiert. Die Zutaten zeichnen sich stets durch Frische und Hochwertigkeit aus und werden vorrangig von regionalen Erzeugern erworben.
Auf der Karte finden sich neben den klassischen deutschen und sächsischen Speisen auch Steak- und Wildgerichte. Steaks werden ausschließlich in „Rodeo Ranch Quality“ serviert. Bei diesen Standards kommt das Fleisch ausschließlich von Hereford- und Angus-Rindern, die alle ausnahmslos freilaufend auf Weiden gehalten werden und von ausgesuchten Züchtern stammen. Die Herkunft wird dabei streng kontrolliert und ist jederzeit nachvollziehbar.
Spezialität des Hauses ist außerdem der selbst geräucherte Wildschweinschinken, der sich bei den Gästen großer Beliebtheit erfreut. Zusätzlich wird einmal im Monat frisches Brot auf traditionelle Weise gebacken.
Erfolgsfaktoren:Eine Mischung aus Tradition und Moderne und die hervorragende Küche zeichnen das historische Gasthaus Zur Wassermühle aus. Dies und die tolle Lage in wunderschöner Natur sowie der freundliche und kompetente Service machen es schon seit über 150 Jahren zu einem Anlaufpunkt für viele Besucher/-innen aus der ganzen Welt. Hochwertige, frische Zutaten, hervorragende Fleischqualität und große Portionen sind hier selbstverständlich.
Erwähnenswertes:Im Gasthaus in Höfgen erwartet die Gäste ein netter Außenbereich mit 80 Sitzplätzen und Blick auf die wunderschöne Natur. Ein dazugehöriger Abenteuerspielplatz für die Kleinen sorgt für Spaß und Unterhaltung. Im rustikalen Innenbereich können zirka 150 Personen unterkommen. Der große Parkplatz, etwa 150 Meter entfernt, bietet kostenfreie Abstellmöglichkeiten.
Zudem besteht die Möglichkeit, private Veranstaltungen auszutragen. So können Hochzeits-, Geburtstags-, Weihnachts- oder Firmenfeiern im Innen- und Außenbereich des Gasthauses abgehalten werden. Im Obergeschoss steht dafür ein großer Saal mit 120 Sitzplätzen zur Verfügung. Ob Taufen, Geburtstagsfeste oder Schulanfang – bei Bedarf wird auch ein Catering mit leckeren Gerichten aus der Wassermühle für jeden Anlass angeboten. Dieses ist ab 30 Personen bestellbar. Die Speisen werden selbstverständlich frisch zubereitet und pünktlich geliefert.
Zahlungsarten:Die Gäste können sowohl bar als auch mit EC- und Kreditkarte im Gasthaus bezahlen.
