Hofbräuhaus Regensburg

Über Hofbräuhaus Regensburg

Unternehmensgründung:
Das Hofbräuhaus Regensburg wurde in den 50er-Jahren vom Staatlichen Hofbräuhaus in München geführt. Seit 1988 ist es im Besitz der Familie Schafbauer und gehört zu den traditionsreichsten Wirtshäusern der Stadt. Bereits seit drei Jahrzehnten wird der Familienbetrieb von Hans und Gerti geführt. Das Zepter wird seit vielen Jahren in der erfolgreichen Gastronomenfamilie an die junge Generation weitergegeben. Die engagierten Wirtsleute Thomas und Karin Schafbauer führen das Hofbräuhaus weiter und wurden für ihre Verdienste mit der Auszeichnung „familienfreundliches Wirtshaus“ belohnt.

Mitarbeiterzahl:
Die Wirtsleute führen die Traditionsgaststätte mit einem Team von fast 30 Mitarbeitern/-innen im Herzen der Altstadt.

Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Das Hofbräuhaus Regensburg gilt als „Institution“ und gehört zu den schönsten historischen Wirtshäusern in der Oberpfalz. Das familienfreundliche Wirtshaus ist bei seinen Regensburger Stammgästen und Besuchern aus der ganzen Welt beliebt.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Gastgeber und Küchenmeister Thomas Schafbauer legt großen Wert auf frische und regionale Produkte. In der täglich wechselnden Speisekarte findet man für jeden Anlass, jede Jahreszeit und jeden Geschmack das Richtige – knusprigen Schweinsbraten, Wild aus der Region oder vegetarische Gerichte.
Wenn Sie gutes bayerisches Essen lieben und Wert auf Frische, Ehrlichkeit und handwerkliche Kochkunst legen, dann sind Sie hier genau richtig.
In den Sommermonaten sind die hausgemachten Sulzen ein Geheimtipp. Das ausgezeichnete Hofbräuhaus-Tatar ist stadtbekannt und hat sogar einen Stammtisch hervorgerufen, deren Mitglieder sich „Tatarbrüder“ nennen. Als weitere Delikatesse gilt das Herz vom Rost. Die Speisen sind selbstverständlich alle hausgemacht.

Erfolgsfaktoren:
Bayerische Spezialitäten und das Münchner HB-Bier sind das Erfolgsrezept der Familie Schafbauer.
Der Seniorchef gilt als der „grüßende Wirt“ von Regensburg und heißt seit über 30 Jahren seine Gäste mit Handschlag willkommen. Er hat sich mit seiner Frau Gerti weit über die Grenzen von Regensburg hinaus einen Namen gemacht und sucht für jeden Gast einen Platz. Die Begebenheit: „Setzen Sie sich, den Stuhl bring ich gleich“ wird wohl noch von vielen Stadtführern erzählt werden, die dann im Hofbräuhaus einkehren.

Erwähnenswertes:
Das Hofbräuhaus ist nicht nur mehrfach ausgezeichnet, sondern auch unter den Top 10 in der Kategorie „bayerisch-regionale Küche“. In exklusiver Lage gegenüber dem Alten Rathaus erleben Sie bayerische Wirtshauskultur.
Ab 7 Uhr morgens wird täglich frisch in der Hofbräuhausküche gekocht. Bis 22 Uhr gibt es durchgehend warme Küche.
Besonders begehrt sind der idyllische Innenhof und der Freisitz vor dem Haus.