Brauhaus Hersbruck
Inh. Jan und Andrea
fränkische Küche
- Unterer Markt 19
-
91217Hersbruck
Brauhaus Hersbruck
Branche/Spezialisierung:
- fränkische Küche
- Themenabende
- Schnitzel
- Steak
- Schweinebraten
- Schäufele
Über Brauhaus Hersbruck Inh. Jan und Andrea
Unternehmensgründung:Das Inhaberpaar Andrea und Jan hat das Brauhaus seit dem 1. Februar 2022 gepachtet.
Mitarbeiterzahl:
Aktuell umfasst das Team eine Vollzeitkraft. Das Unternehmen sucht mehrere Aushilfen für den Service und für diverse Vorbereitungen in der Küche. Damit sich hier neue Mitarbeiter:innen direkt wohlfühlen, erwarten die Inhaber vor allen Dingen ein gewisses Maß an Flexibilität, ein lockeres und gepflegtes Auftreten, etwas Humor und Mut und selbstverständlich Teamgeist, Leidenschaft und Empathie. Von Vorteil wären auch zwei bis drei Jahre Erfahrung in der Gastronomie, aber auch lernwillige Quereinsteiger:innen sind herzlich willkommen.
Bezahlt wird nach Erfahrung und Engagement, das Trinkgeld wird je nach Stundenanzahl fair aufgeteilt. Zudem ist die Verköstigung frei: Alle Mitarbeiter:innen dürfen sich vom Koch selbst aus der Speisekarte etwas zubereiten lassen. Auch die Arbeitsklamotten werden gestellt, was keine Selbstverständlichkeit darstellt. Urlaub ist hier klar gesetzlich geregelt und steigt mit angemessenem Fleiß.
Einzugsgebiet Gäste:
Innerhalb kürzester Zeit haben sich die Pächter einen sehr guten Ruf erarbeitet. Sie locken vor allem Gäste aus Hersbruck und Umgebung an.
Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Hier erwartet Sie bodenständige deutsche Küche, die dennoch einen gehobenen Touch hat, da Jan über jahrelange Erfahrung in der Gastronomie verfügt und durch ausgefallene, schöne Dekorationen auf seinen Tellern begeistert. Neben Klassikern wie Schweinebraten und Schäufele, die es samstags und sonntags gibt, bereitet der Koch auch Steaks, Schnitzel und Co. immer frisch für Sie zu.
Bei zuvorkommender Freundlichkeit zaubert Jan auch gerne mal ein ausgefallenes Dessert für den ein oder anderen.
Erfolgsfaktoren:
Dank der gästeorientierten Art der Profis sind hier besondere Wünsche kein Problem und werden stets so gut es geht umgesetzt. Die Gäste und neue Mitarbeiter:innen können sich auf ein tolles Wohlfühlambiente freuen, weil das gesamte Team sehr unkompliziert und angenehm ist.
Erwähnenswertes:
Unterschiedliche Themenabende begeistern. Aufgrund der hohen Nachfrage wird um vorherige Reservierung gebeten.
Im Innenbereich stehen 65 Sitzplätze und im Sommer zusätzlich 24 Sitzplätze draußen zur Verfügung.
Zahlungsarten:
- Barzahlung
- EC-Karte
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Unsere Referenzen
Gutes Essen.
Sehr große Portionen, auch die kleinen Portionen machen Satt!
Gerne wieder!
Alle meine Gäste waren vom Essen selbst und dem Ambiente begeistert.
Auch die Preis-Leistung stimmt.
Uneingeschränkte Empfehlung, macht weiter so 😄
Wie zu erwarten sehr lecker und nur zu empfehlen 🫶🏼
Sehr nettes Personal, Gastlichkeit geschätzt…..
Vor lieben Dank 😊
Die Wirtsleute sind sehr nett und zuvorkommend.
Großes Lob!
Wir hatten den Brauhausteller (Fleisch von Rind, Schwein und Pute) mit Grillgemüse, Kartoffelecken mit Kräuterdip und Chili-Mayonnaise und Kräuterbutter und als weitere Speise ein Cordon Bleu mit Pommes.
Alles war von bester Qualität und perfekt aufeinander abgestimmt. Mega lecker!
Die Portionen waren sehr ordentlich und jeden Cent wert.
Liebhabern dunkler Biere sei das "Hersrucker Dampfsud" empfohlen.
Leider waren wir nur auf der Durchreise, sonst hätten wir gerne weitere Speisen genossen.
Alles in allem Super nette Chefs und Mitarbeiter, Wahnsinns Essen (besonders wenn Jan mal wieder was neues ausprobiert), und die Beste Stimmung machen das Restaurant zu dem was es ist nämlich: Eine absolute Weiterempfehlung!