Bäckerei Konditorei Döllner
Bäckerei / Konditorei
- Kleinreuther Weg 149
-
90408Nürnberg
- 0911 38 21 23
- 0911 37 84 958
- www.baeckereidoellner.de
- info@doellner.net
Branche/Spezialisierung:
Öffnungszeiten
| Mo. | 06:00 - 18:00 |
| Di. | 06:00 - 18:00 |
| Mi. | 06:00 - 18:00 |
| Do. | 06:00 - 18:00 |
| Fr. | 06:00 - 18:00 |
| Sa. | 06:00 - 13:00 |
| So. | geschlossen |
| Fei. | geschlossen |
Über Bäckerei Konditorei Döllner
Unternehmensgründung:Das Traditionsunternehmen besteht an diesem Ort seit über 100 Jahren. Der Konditormeister Herbert Döllner hat den Betrieb 1994 übernommen. Seit 2013 ist sein Sohn Markus Döllner Inhaber der Bäckerei.
Mitarbeiterzahl:
Insgesamt 10 Mitarbeiter/-innen bilden ein schlagkräftiges Team. Herr Döllner beschäftigt nur ausgebildete Fachkräfte. In der Backstube helfen eine Teilzeitkraft sowie 2 Auszubildende mit. Im Verkauf ist ebenfalls ein Lehrling tätig.
Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Das Einzugsgebiet erstreckt sich vorwiegend über den Stadtteil Nürnberg-Mitte. Der Stammkundenanteil liegt bei zirka 70 %.
Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die Bäckerei ist bekannt für ihre Brot- und Backwaren, die jahreszeitlich variieren. Das Angebot umfasst 15 unterschiedliche Brotsorten und 17 verschiedene Brötchen. So gibt es hier im Gegensatz zu anderen Bäckern auch Roggenbrot, das zu 100 % aus reinem Roggenmehl hergestellt wird. Eine weitere Besonderheit stellt das Kürbisbrötchen dar, das mit Kürbiskernen und Fruchtfleisch gebacken wird.
Von den Kunden/-innen wird oft die sehr gute Kuchen- und Tortenqualität hervorgehoben, wobei Plunder, Lebkuchen und dergleichen auch als Minigebäck angeboten und sehr stark nachgefragt werden. Die Bäckerei bietet zudem frisch gebackene Snacks für die Mittagspause an. Für Vermählungen werden die bekannten Hochzeitstorten gerne bestellt. Auf Kundenwunsch werden außerdem Backwaren zubereitet, die nicht im Standardprogramm vorgesehen sind.
Erfolgsfaktoren:
Herr Döllner wird auf der Straße des Öfteren auf seine guten Backwaren angesprochen. Die umfangreiche Auswahl und großartige Qualität der Erzeugnisse sowie die individuelle Herstellung von Backwaren nach Kundenwunsch begeistern restlos. Auch die Aufnahme von neuen, von den Kunden/-innen in Umfragen gewünschten Produkten ins Sortiment beweist, dass hier der Kunde noch König ist!
Erwähnenswertes:
Markus Döllner arbeitet als Bäckermeister und stellvertretender Obermeister der Bäckerinnung. Zusätzlich hat er die Prüfung zum Ernährungsberater für Sporternährung abgelegt. Vater Herbert Döllner ist ebenfalls Konditormeister und die Mutter Ernährungsberaterin. Für die Qualität der Produkte erhielt das Unternehmen zahlreiche Auszeichnungen von der Innung und von diversen Prüfstellen.
Zahlungsarten:
- Barzahlung
- EC-Karte
- bei Hochzeiten auch auf Rechnung
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Die Bäckerei ist bekannt für ihre Brot- und Backwaren, die umfangreiche Auswahl und die Top-Qualität. Saisonale Highlights und individuelle Angebote lassen keine Wünsche offen. In diesem Traditionsunternehmen weiß man, wie guter Service funktioniert. Sehr empfehlenswert!
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