Abyssinia Restaurant-Teff
Tsion Bellete-Assefa

Über Abyssinia Restaurant-Teff Tsion Bellete-Assefa

Mitarbeiterzahl:
Insgesamt 3 Mitarbeiter/-innen inklusive Chefin, die immer die Verantwortung für alle Bereiche übernimmt, werden hier beschäftigt.

Einzugsgebiet Kunden/-innen oder Gäste:
Die Gäste kommen aus ganz München und speziell aus den Bereichen Moosach, Neuhausen, Schwabing, Maxvorstadt und aus dem Zentrum.

Leistungen, Produkte und/oder Spezialisierung:
Die ur-äthiopische Küche ist eine Küche der Ruhe und Hingabe: Sämtliche Gerichte aus Lamm, Rind und Huhn werden stundenlang geschmort und so zu ihrer Zartheit und ihrem einzigartigen Geschmack geführt. Auch fleischlose Gerichte mit Kichererbsen, Linsen und frischem Gemüsen bereichern die Speisekarte.
Weitere Höhepunkte sind der selbst gemachte Honigwein und der Kaffee aus im Haus gerösteten Kaffeebohnen.
Gerne kann das Restaurant auch für private Veranstaltungen reserviert werden.

Erfolgsfaktoren:
Stammgäste empfehlen das Restaurant aufgrund der hervorragenden Beratung und der wahrlich authentischen Küche sehr gerne an Freunde und Bekannte weiter.

Erwähnenswertes:
Tsion Bellete hat sich mit ihrem Restaurant TEFF einen Lebenstraum erfüllt. Sie ist in Äthiopien geboren und aufgewachsen und hat von ihrer Mutter sowie Großmutter die traditionelle Küche des Landes lernen dürfen. Diese Verbundenheit und Liebe zu ihrer Heimat lässt sie ihre Gäste durch die gereichten Speisen und Getränke und auch mit ihrer innigen und fröhlichen Gastfreundschaft spüren.
Teff, der Namensgeber des Restaurants, ist die wohl älteste, feinste und gesündeste Hirse, die es gibt. Aus ihr wird das traditionelle Fladenbrot Injera gebacken und gilt als essentieller Begleiter aller Speisen. Mit Injera werden alle Gerichte aufgenommen und dadurch gleichzeitig schmackhafter und auch leicht verdaulich gemacht.
Die frischen Zutaten werden übrigens von regionalen und bekannten Lieferanten bereitgestellt.